函館 ワインバー&ステーキ【エクセレント】
ワインのススメ

Overture
産地/カルフォルニア

 オーパスワンは少々高額ながら入手は比較的簡単と言っても嘘ではないでしょう。しかし、オーパスワンのセカンド的存在のオーヴァチュア入手は困難です。オーパスワンより遥かに難しいのです。何故なら、このオーヴァチュアはオーパスワンのワイナリーでのみ入手可能で、正規、並行業者共にさえ、輸入したくてもワイナリーが出荷してくれないのです。
 オーパスワンは確かに素晴らしいワインですが「値段に見合わぬ」と言う方もいらっしゃいます。しかし数年間の熟成を経たオーパスワンを飲んだ時は、「やはりこれこそ、紛れもなくカルフォルニアが世界に誇るべきワイン。」とさえ思わせてくれます。ただ、適切な保存環境で、健全に熟成したオーパスワンを探すとなると、これは至難の業。価格も上がる事を覚悟しなければなりません。その点このオーヴァチュアはオーパスワンより価格はグッと下がり、飲み頃はオーパスワンよりずっと早く訪れます。
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